Madspildspensionatet i Mørke

I Syddjurs har der været stor opbakning til at mindske madspild gennem fællesspisning.

Det kommunale projekt Madspildspensionatet er nu blevet en selvstændig forening  Madspildsaktivisme for alle, som er udløber af det kommunale projekt.

Målet er, at fællesspisningerne nu skal være selvkørende i regi af en forening, der også kan danne ramme om andre madspildsprojekter.

Hidtil har Syddjurs Kommune dækket omkostninger til projektmedarbejderne i front for projektet, men målet har hele tiden været, at projektet kunne vokse sig uafhængigt og køre i kraft af frivillige kræfter.

Peter Sejr har været projektleder og har sammen med en kollega hver mandag i den sidste uge af måneden kørt rundt til lokale supermarkeder og hentet overskudsmad i en trailer, som frivillige og lokale efterfølgende har tilberedt sammen i kommunale lokaler.

»Det er helt vildt, hvor meget mad vi kan samle ind – mad som ellers ville være blevet smidt ud,« fortæller Peter Sejr.

»I en kasse tomater, hvor én er dårlig, kan man jo sagtens spise de andre.«